Atelier autour de la pâtisserie végétale

Cassis  Samedi 25 juillet 2020
16h30 à 21h30

Célébrons les beaux jours avec Jérôme Raffaelli, chef pâtissier de la pâtisserie Oh Faon , propose un atelier autour de la pâtisserie végétale. L’occasion de découvrir les techniques de bases pour réaliser des creations sans produit d’origine animal. Au programme pour le 25 juillet, l’Abricotte, une tarte composée d’abricots, d’un confit abricot basilic, d’une crème basilic et d’une pâte sablée sans gluten. Les techniques abordées seront : le fonçage, la confection de crème, la confection de confit. .

Apres la dégustation de la tarte d'abricot, nous irons vers l' élaboration d'un buffet composé de différents toasts et réalisé par nos différents sponsors ( MyBeyond.fr , Vegusto ...)

Et pour ceux qui le souhaitent Amanda, l’hôtesse de la Villa Montvert, enseignante des techniques de respiration de l' Art de vivre , nous proposera une séance de pratiques de respiration pour nous préparer à déguster les mets cuisinés … en toute conscience !

Avec accès piscine, transats permettent de se détendre et de se reposer.

Lieu : Villa Montvert traverse du château 13260 CASSIS

Tarif : 55,00 €

Pour des raisons d’organisation, merci d’appeler Samia pour confirmer votre présence, au 06 12 66 40 39.

Au plaisir de partager ces moments avec vous !

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