Dans le cadre de la journée mondiale sans viande qui aura lieu lundi 20 mars 2017, l’association L214, la Ville de Vence (Service du Développement durable et Station touristique), l’association l’Ecologie pour Vence, le restaurant l’Auberg’In, et la Biocoop Planète Paradis Bio s’associent pour organiser la première édition d’une journée de manifestation le samedi 18 mars 2017 intitulée « Vence met le végétal dans l’assiette ! » sur le thème de la transition écologique alimentaire.
Dans une perspective de découverte gastronomique et d’information pédagogique, la manifestation sensibilisera le public à l’impact écologique de la production mondiale de viande et valorisera les bénéfices écologiques et nutritionnels d’une alimentation végétale alternative à l’alimentation carnée. La manifestation se déclinera en quatre évènements :
- 12h à 14h /déjeuner au restaurant l’Auberg’In (référencée vegOresto : offre de restauration 100% végétal, bio, et local, sur place et à emporter (burger vegan et frites de patates douces, boisson végétale (soymilk shake ou super juice), cookie : 15€), élaborée et proposée par l’Auberg’In et L214, avec la Biocoop Planète Paradis Bio
- 14h30 / Projection du film-documentaire “ Cowspiracy” au cinéma Casino de Vence (tarif spécial réduit : 5€) et stand d’information impact écologique de la production de viande et alimentation végétale tenu par L214
Cowspiracy est un film documentaire événement sorti en 2014 et produit par l’acteur Leonardo DiCaprio. Les réalisateurs y explorent la question de l’impact écologique de la production mondiale de viande.
Bien plus qu’un travail remarquable d’investigation et de recherche qui éclairera le public sur la complexité des problèmes environnementaux, le tournage du film documentaire se transforme en une quête de la vérité sur la crise écologique provoquée par l’activité humaine…
- 16h / Conférence du Dr. Jérôme Bernard-Pellet suivie d’une séance d’échange/questions avec le public, médecin-nutritionniste spécialiste de l’alimentation végétale et de l’écologie nutritionnelle, cofondateur de l’Association des professionnels de santé pour une alimentation responsable (tarif : participation libre)
Jérôme Bernard-Pellet est la référence scientifique nationale sur l’alimentation végétale, cofondateur de l’ASPARES (Association de professionnels de santé pour une alimentation responsable).
Médecin chercheur indépendant et conférencier, il est régulièrement invité à s’exprimer dans les grands médias nationaux sur l’écologie nutritionnelle dont il est un des plus grands spécialistes en France.
- 18h / Buffet apéritif 100% végétal slow-food offert au public, élaboré et proposé par L214, avec l’Auberg’In et la Biocoop Planète Paradi
Pour tous renseignements, veuillez contacter les référentes L214 Corinne ou Marie France
04.93.24.09.33 / 06.60.77.51.95 / 06.20.12.74.03
Organisateur et coordinateur de la manifestation à la Ville de Vence : Florent Bosco, chargé de projet stratégie Environnement & Tourisme (
[email protected])
"Rien ne saurait être plus bénéfique à la santé humaine, ni accroitre les chances de préserver la vie sur Terre que l’évolution vers un régime végétarien ».
Albert Einstein
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